Les Copains d'Thiérache proposent des paniers goûter et apéro

Les Copains d’Thiérache proposent des paniers goûters et apéro, à venir récupérer à Guise ou en livraison pour les personnes fragiles. L’occasion de déguster et découvrir des produits locaux.

Pour s’adapter à la crise du coronavirus, les Copains d’Thiérache proposent des paniers apéro et goûter en livraison. “Face au manque de clientèle, nous sommes passés au télétravail au bout d’une semaine et nous avons développé des moyens de rester en contact avec notre clientèle habituelle”, explique Anthony, 34 ans, gérant de deux boutiques, à Guise et Hirson. La seconde a ouvert en décembre dernier mais est fermée actuellement, au vu de la situation. Celle de Guise ouvre une fois par semaine, le vendredi.

Des livraisons pour les personnes âgées

Si le concept est nouveau, ce n’est pas la première fois que les Copains d’Thiérache réalisent des paniers. “Nous en élaborons sur demande pour les fêtes de fin d’année, les anniversaires, les comités d’entreprise…” Un retrait est organisé à la boutique, avec toutes les règles d’hygiène. Pour les personnes ne pouvant pas se déplacer, une livraison est possible. “Nous pouvons livrer dans un rayon de 20km autour de Guise. C’est plus qu’un devoir de prendre soin de nos aînés en ces temps de crise !”

Plusieurs paniers sont élaborés, “selon les stocks mais aussi selon un thème sucré ou salé, repas complet et équilibré, ou moment de détente à deux ou en famille. En temps normal, c’est selon un budget ou des envies”, précise Anthony. Il est possible, au sein d’un même panier, de varier les plaisirs entre différents parfums ou saveurs.

Le panier qui remporte le plus du succès ? Celui nommé “Apéro confiné”. Il faut dire que rien que le nom donne envie ! Pour 25 euros, il se compose d’une bière blonde ou ambrée de Thiérache (75cl), d’un saucisson sec au choix, au Maroilles ou à la bière Ch’ti, d’un sachet de chips Coquerel, d’un fromage de chèvre, d’une terrine ou de rillettes de porc ainsi que d’un apérico (des haricots de Soissons assaisonnés pour l’apéro).

Le panier “Goûter en famille”, au prix de 10 euros, comprend un pot de Raffolé au choix, un paquet de gaufres sèches, un jus de pomme et un paquet de bonbons. Enfin, le panier “Bonsoir”, à 15 euros, permet de déguster une soupe au choix, une petite tarte au maroilles et un pot de fromage blanc fermier de 500g. Chaque panier est une véritable découverte gastronomique de la Thiérache.

L’association Les Copains d’Thiérache a été créée en 2015, avec l’objectif de redynamiser la vie locale, et en particulier la rue Camille-Desmoulins à Guise, qui se trouve en plein centre-ville. “La boutique propose des produits de qualité, locaux et bio dans la mesure du possible. L’association tente de sensibiliser les consommateurs à l’agriculture respectueuse de l’environnement, à l’artisanat, à tout ce qui fait le charme de notre territoire et elle a un rôle central dans la promotion du tourisme.”

Les richesses de la Thiérache

À la boutique, chacun peut échanger sur les richesses de la Thiérache. “Cela peut se traduire par la location de vélos et l’information touristique mais aussi pat la mise en valeur de nos produits du terroir, lors de dégustations et d’ateliers de cuisine. Nous espérons porter notre projet sur l’ensemble du territoire de Thiérache, voir plus loin”, explique Anthony, qui n’a jamais quitté sa région qu’il “aime par dessus tout”. C’est lui qui prospecte de nouveaux partenaires correspondant à la charte des Copains d’Thiérache, et qui veille au bon fonctionnement des boutiques.

“C’est pour la bonne cause”

En ce moment, comme tout le monde, Anthony trouve le confinement difficile. “Mais c’est pour la bonne cause. J’allie travail et vie de famille, comme la plupart des Français en ce moment. Je rattrape la paperasse en retard et j’en profite pour développer des projets qui étaient en suspens aussi bien à la maison qu’au travail. Le télétravail permet de prendre du recul et de se concentrer sur des choses complémentaires auxquelles ont pensait mais qui ne trouvaient pas de sens jusqu’à présent.”

Léa