Lucille et Hunar ont ouvert l’épicerie fine Aux Antipodes il y a trois ans à Senlis. Ils y vendent de nombreux produits locaux mais aussi d’ailleurs…
“Cela fait trois ans qu’on a ouvert, avec mon compagnon Hunar. Je suis originaire de Senlis et lui d’Afghanistan, d’où le nom Aux Antipodes, un pied ici, et l’autre de l’autre côté“, explique Lucille, 30 ans.
Dans cette jolie boutique aménagée entièrement pas le couple se trouvent donc des produits locaux, et d’ailleurs. “On s’est rencontré en Norvège où l’on vivait. Je travaillais dans une grand hôtel et Hunar dans un camp de réfugiés, dans la comptabilité. Il a perdu son travail et on a pensé à rentrer en France.“
Lucille a toujours eu l’objectif de créer quelque chose à elle. “À la base, je pensais plus à un salon de thé/boutique. On est tous les deux gourmands. On a cherché un local pendant un an et notre agent immobilier a trouvé celui-ci. On s’est concentré juste sur la boutique.”
Le jeune couple a mis un an à monter ce projet, à tout refaire eux-mêmes et à rencontrer leurs fournisseurs. “Aujourd’hui, beaucoup viennent sur place, ou nous nous déplaçons chez d’autres. Le week-end dernier par exemple, on était en baie de Somme.” L’épicerie fine a été très bien accueillie par les habitants.
“Les gens sont hyper sympas ! Beaucoup de jeunes parents viennent, et d’habitants de Senlis la semaine. Le week-end, ce sont plus des touristes qui viennent découvrir des spécialités locales.”
Plusieurs produits proposés viennent donc de tout près, comme le miel de Senlis, ou encore de la confiture, réalisée “juste à côté“, avec notamment “les cerises de chez mes parents“, précise la jeune femme. La boutique propose entre 1 500 et 2 000 références et une nouveauté entre en boutique toutes les deux semaines, “selon nos recherches et les demandes des clients“. “On référence jamais un produit sans l’avoir goûté.“
L’un des plus gros chiffre d’affaires de la boutique ? Le thé, qui est également vendu en vrac, tout comme les épices, sélectionnés avec soin par Hunar. “Les bières et les paniers de produits locaux ont aussi beaucoup de succès, et l’été, les glaces marchent beaucoup“, précise Lucille.
Le couple tient à sensibiliser ses clients à l’écologie. “On a mis des petites affiches pour inciter les clients à ramener leurs bocaux vides afin qu’ils soient recyclés.” Tous les meubles de la boutique sont d’ailleurs de seconde main, réalisés par “une entreprise d’insertion qui travaille à partir de récup’.”
Lucille et Hunar ont également lancé des planches petit-déj, goûter ou apéro à emporter, avec “quasiment que des produits en vente ici. Le pain et les viennoiserie viennent de la boulangerie voisine et les fruits frais sont achetés sur le marché.” Il est donc nécessaire de réserver 48 heures à l’avance.
L’épicerie fine Aux Antipodes travaille également avec les CE des entreprises pour Noël. 42, place de La Halle à Senlis. Plus d’infos sur leur page Facebook, leur compte Instagram, leur site internet, au 03 44 31 34 40 ou à epiceriefine.auxantipodes@gmail.com
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